Con estos ricos pimientos y Clamato de anfitrión, este atún se va a sentir como pez en el agua. Esta receta con Clamato es para los más verdes. Chécala aquí.
Ingredientes
- 2 latas (12 oz. c/u) de atún StarKist® Chunk Light en agua, escurrido
- 2 tazas de Clamato® Original y ½ taza más para el fondo del recipiente para hornear
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 6 pimientos verdes + ½ taza de las tapas de los pimientos, picadas
- ½ taza de cebolla dulce, picada
- 1 tomate, picado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ taza de queso cheddar rallado para adornar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350° F.
- Pon a hervir 2 tazas de Clamato en un sartén mediano.
- Agrega el arroz y cocina a fuego lento hasta que absorba el líquido.
- Retíralo del fuego y déjalo enfriar.
- Corta ⅓ de la parte superior de los pimientos (reserva las tapas) y saca las membranas y las semillas.
- Ponlos en un recipiente para hornear de 8x8 pulgadas.
- Sirve la ½ taza adicional de Clamato en el fondo del recipiente.
- Pica las tapas de los pimientos y pon ½ taza en un tazón mediano.
- Agrega el arroz, el atún, la cebolla, el tomate y las especias.
- Pon ⅙ de la mezcla en cada pimiento. Compacta el relleno.
- Cubre con papel aluminio y cocina en el horno precalentado por 30 minutos.
- Retira el papel aluminio y cubre cada pimiento con ⅙ del queso rallado.
- Hornea 5 minutos más.
Porciones: 6
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