No tienes que esperar la primavera para disfrutar esta pasta. Pero definitivamente va a adornar tu mesa. Con esta pasta parece primavera todo el año. Checa la receta aquí.
Ingredientes
- PASTA
- 8 tazas (1 lb.) de linguini
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla roja mediana, picada (sí, tiene que ser roja como tu Clamato)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria mediana, pelada, cortada en rebanadas finas
- 1 paquete (9 oz.) de ejotes congelados, estilo francés, descongelados
- 1 paquete (9 oz.) de brócoli congelado, descongelado
- 1 lb. de camarones, pelados y desvenados (opcional)
- ¼ taza de albahaca, picada
- SALSA
- 1½ tazas de tu Clamato® favorito
- 1 lata (12 oz.) de leche evaporada
- 1 cucharada de maicena
- 4 oz. de queso crema, en cubitos
- ¼ taza de queso romano, rallado
Instrucciones
- Cocina la pasta según sus instrucciones.
- En una olla sobre fuego medio, combina el Clamato, la leche evaporada y la maicena.
- Cocina de 8 a 10 minutos, mezclándolo con frecuencia.
- Baja el fuego, agrega el queso crema y el queso romano.
- Muévelo hasta que los quesos se derritan y la salsa esté suave; mantenlo calientito.
- Sírvete un vaso de Clamato y disfrútalo.
- Calienta el aceite en un sartén grande sobre fuego medio alto, agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias y cocina hasta que estén tiernos, de 5 a 8 minutos.
- Agrega los ejotes, el brócoli y los camarones y cocina 5 minutos más.
- Escurre la pasta, mezcla con la salsa cremosa y agrega los vegetales.
- Rocía con la albahaca picada.
- Sírvelo con pan francés o pan de ajo.
Porciones: 6 a 8
Disfruta responsablemente
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