Clamato Pasta Primavera con Salsa Cremosa
Celebra la primavera, el otoño o el invierno con esta apetitosísima receta para compartir. Prepárate a recibir cumplidos por esta rica pasta que a todos encantará.
- Tiempo de Preparación:
- 10 minutos
- Tiempo de Cocción:
- 40 minutos
- Dificultad:
- Mediana
- Rinde:
- 6-8 porciones
Ingredientes
- 8 tazas de pasta linguini, cocinada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla roja mediana, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas finas
- 1 paquete (9 onzas) de habichuelas verdes descongeladas, corte francés
- 1 paquete (9 onzas) de brócoli descongelado
Salsa
- 1½ tazas de Clamato® Tomato Cocktail
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1 cucharada de maicena
- 4 onzas de queso crema, en cubitos
- ¼ taza de queso romano, rallado
Direcciones
- Cocinar la pasta linguini de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto en una cazuela grande a fuego mediano; combinar Clamato, leche evaporada y maicena; cocinar entre 8-10 minutos, revolver frecuentemente.
- Bajar el fuego y añadir el queso crema y el romano, revolver hasta que ambos quesos estén derretidos y la salsa se haya espesado; mantener caliente.
- En una sartén grande a fuego mediano-alto, calentar el aceite de oliva, añadir la cebolla, ajo y zanahoria, cocinar por 5-8 minutos.
- Añadir las habichuelas verdes y el brócoli, cocinar 5 minutos adicionales.
- Escurrir la pasta, mezclar con la crema de tomate, añadir los vegetales. Rociar el queso romano por encima. Servir con pan francés o pan de ajo.